大京会名誉顧問 道場六三郎氏
「食」という字は「人」と「良」の文字が結びつき成り立っています。和食文化を守り続けるのも、さらに飛躍させるのも、そういった人との良い結びつきが大切です。食へのこだわりを持ち続けられる良い調理師を探すこと。その人材を活かす事ができる良いお店を探すこと。そして良い出会いを提供すること。それが私たちの仕事です。
私たち（株）大京会調理士紹介所、関西調理師大京会は、美しさと繊細さを兼ね備えた日本伝統の和食文化の秩序ある継続と更なる発展のために日々邁進して参ります。
※ホームページに掲載されている記事、写真の無断転写を禁じます。
すべての著作権は、株式会社大京会調理士紹介所ならびに関西調理師 大京会に帰属します。